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第二十二章 展示战果 晚饭香 二

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  这时候戴氏终于从“战斗成果”出来了,来到灶间,小姐妹俩已经忙活的热火朝天了。://..
  
  “娘来吧,你瞅瞅,我光顾着高兴了,晚饭都忘做了。”戴氏说。
  
  “那有啥,娘,我也是做惯了的,你歇歇吧,我今天晚做的是刑大叔给的猪肠什么的,让我露一手吧。”
  
  戴氏看着李雁回准备的东西,一样样的都井井有条,平日里大闺女灶的手艺也是不次于自己,也不说什么了。
  
  “那行,今天娘享享福,吃等食儿啦,让二妮儿、三妮儿给你打下手,她们也该学起来了。”
  
  “知道了娘,二妮儿这不一直帮忙呢嘛,三妮儿还小呢,再过两年吧,倒是二妮儿啊,可得好好学学了。”说着看了李秭归一眼。
  
  “嗯,姐,你教的我都学,可是娘温柔多了,娘可厉害了。”戴氏一脚门里一脚门外的听了一耳朵。
  
  “二妮儿,说什么呢?”“没啥,没啥,娘,你歇着吧,我帮大姐做饭,一会儿得了。”李秭归吓得一缩脖子。
  
  “知道你们嫌我,都跟你们大姐好,以后啊,都让你大姐教你,大妮儿啊,她要是不好好学,给我掐她。”说完戴氏转身进屋了。
  
  “大姐,你不能掐我吧?”李秭归哭丧着脸说。“娘都是为你好,你也不小了,这些都该学起来了,你要是不认真我可也是要罚的。”李雁回一边刷锅,一边说。
  
  “没事儿,我好好学,总跟着娘有意思多了。”“你别光知道有意思,学到真本事才是自己的,以后是嫁人了也不能让人看轻了去。”
  
  “嗯,大姐,我知道,不给娘和你丢脸。”看着李秭归信誓旦旦的样子,李雁回很开心,自家妹妹虽然泼辣了些,但是性子还是好的。
  
  看着锅里的饭熟了,瓦罐里的骨头汤也差不多了,李雁回挽起袖子准备做菜。一个爆炒猪大肠,一个炒猪肝,小肠留着明天吃,猪肝也留下了一部分,准备明天给奶奶做一个猪肝汤。
  
  锅里放油,这时候家里用的油只有菜籽油和猪大油,有点冒烟。油烧热了,用葱姜蒜爆香,放入干辣椒,捏了几粒花椒进去,等辣香的味道出来了,把大肠片倒入锅翻炒。
  
  炒至肠片表面微微的有些焦黄,赶忙放入事先用盐、酱油、糖、米酒、淀粉等调料调好的酱汁儿,快速翻动,收汁儿,起锅。
  
  接过李秭归递过来的大碗,装了满满一碗,焦香四溢,看的李秭归眼睛有点发直,真心是没想到那些臭烘烘的一堆,竟然变化这么大,经大姐妙手一炒,色泽匀亮,香气扑鼻,真真馋人的紧。
  
  “咕咚”一声李秭归吞了口口水,不好意思地低下了头,李雁回看了好笑,也不说话,继续刷锅,准备炒一下一个,吩咐李秭归烧火。
  
  炒猪肝的程序和猪大肠差不多,是没放辣椒,一是怕奶奶吃不好,二是还要照顾几个小的的口味,怕做的辣了吃不下,容易火,起口疮,于是做成了普通的口味,也是炒了一大盘子。
  
  两道菜做好了,李雁回招呼一家人吃饭,放了炕桌,一家人围坐在一起。戴氏帮着两个闺女把饭菜端了来,这汤汤水水的,烫坏了孩子可怎么得了。
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