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笔趣阁 > 将军霸宠:别跑,小厨娘 > 第一百四十二章 培训 一

第一百四十二章 培训 一

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  “行啦,姐妹们,时候也不早,咱们分分队啊,从李家妹子这分,这边七个人一会儿先学煎饼,剩下的七个人先学坑饼啊。(..m)”
  
  “一会儿再换过来,要不人多了,围不开,看不见听不清不好了。”戴氏简单的分了一下。
  
  来工的人也都没意见,咋学啥都是学,反正都是给李家干活,挣工钱呗,都是手脚麻利,灶的活也都熟,都不打怵,所以也都没意见,随着戴氏的手分成两拨。
  
  “你们三个都跟着学,以后啊,这作坊要是干得好,能扩大,还得你们教后来的人。”戴氏回头对米氏他们三个说。
  
  三个人互相看了一眼,眼都是惊喜,这要是在原来的主家,可是管事婆子的工作呢,得了主家青眼的才能做得。
  
  她们这才刚来,能得到重用,能不开心嘛。这也是现在李家人少,要是多了,这活计说不轮到谁呢。
  
  “是,夫人。”三人面带喜,越发恭敬了。
  
  “好了,开始吧,今天还得好好练练,这要手啊,要快还得有的练呢。”
  
  戴氏先教做坑饼重要的部分——揉面,这揉面也是有讲究的,要揉的“三光”,“手光,板光,面光”,这三光缺一不可。
  
  “三光”是揉好的面团要沾手,不沾面板,面团也是光滑圆润的,这样的面团揉好了,才是合格的面团儿呢。
  
  死面儿的面团好揉,这发面的要做到这三点可是不容易,戴氏亲自示范了,让几个人学着揉,这边揉着,煎饼这边鏊子都开始烧热了。
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